Destination des plus sensationnelles, avec sa diversité architecturale, commerciale et cosmopolite, Paris la belle n’a pas fini d’émerveiller les plus blasés. Allez à la découverte de plaisirs culinaires les plus hors du commun en profitant de ce que la ville offre de plus beau en gastronomie brésilienne.
A la découverte de quelques spécialités culinaires
La gastronomie brésilienne regroupe un ensemble de mets et de boissons qui puisent leurs origines dans les cuisines locales et exotiques. On y retrouve facilement des repas d’inspiration européenne ou africaine, avec cette légère touche qui laisse entrevoir le soleil des plages de Rio et l’effervescence du carnaval.
Ses plats principaux sont :
- la feijoada : plat national, c’est une forme de cassoulet qui associe les haricots rouges ou noirs et des morceaux de viande salée ou fumée. Il s’accompagne à merveille de riz, farofa, fruits et légumes
- la farofa : elle est préparée à base de viande, d’herbes et de semoule de manioc, communément appelée gari en Afrique de l’ouest.
- le bobo de camarao invite la fraîcheur maritime avec son mélange de crustacés et de soupe de manioc.
- la buchada de carneiro, la canja de machugada, le cuscus, le churrasco, la vatapa ou encore le pernil de assado, sont d’autres spécialités de la cuisine brésilienne.
Pour les desserts la cuisine brésilienne offre, entre autres, le quindim (flan au coco) et l’açaí na tigela (smoothie).
Enfin quelques rafraichissements locaux sont courants dans les restaurants brésiliens de la ville parisienne : la cachaça, la caïpirinha, la guarana pour ne citer que ceux-là.
Quelques recommandations
Nombreux sont les restaurants ou épiceries qui proposent des spécialités authentiques du Brésil dans le centre et les périphéries parisiennes. Avec une carte variée, des spécialités maison, les recommandations les plus courantes et les mieux notées sont : Gabriella, Brasileirinho, O Corcovado, Tropicalia. Amoureux de la cuisine mondiale, n’hésitez plus : la samba s’invite dans vos palais !!!
